Överenskommelse om beteckningar på fisk
Fiskbranschens Riksförbund har åtagit sig att förbundets medlemmar ska iakttaga följande: Vid saluhållande ska fastställda handelsbeteckningar användas. Dessutom ska fiskens latinska namn anges och om så önskas kan familjetillhörighet anges. Det senare får inte ge ett dominerande intryck över andra märkningsuppgifter. Lämpligen anges det latinska namnet och eventuell uppgift om familjetillhörighet i en på förpackningen angiven faktaruta. Om endast en etikett används, får uppgift om familjetillhörighet endast anges med mindre framträdande text än övriga uppgifter. Åtagandet omfattar märkning och annan marknadsföring av djupfryst eller kyld hel, filéad, skivad eller på annat sätt styckad fisk samt rökt, gravad, saltad eller torkad fisk
För att undvika fusk med namn på fisk har Fiskbranschens Riksförbund,
den samlade organisationen för handel och industri inom fiskets område,
tagit initiativ till en "Branschöverenskommelse om beteckningar på fisk" - Fisklistan!
Denna fisklista har från och med 1 januari 2002 ersatts av Livsmedelsverkets
föreskrifter - SLVFS 2001:37 H 136.
Återfinns på www.slv.se
Eller läs den här:
http://www.slv.se/upload/dokument/Lagstiftning/2000-2005/2001_37.pdf
Miljöstyrningsrådet har i samarbete med SIK
(Institutet för Livsmedel och Bioteknik AB),
Fiskeriverket, Världsnaturfonden WWF, samt
representanter från offentliga upphandlare och Fiskbranschens Riksförbund tagit fram en "Fisklista"med köprekommendationer.
Läs den här på Miljöstyrnigsrådets hemsida..>> (.pdf)
Fisklistan omfattar i huvudsak fisk som efterfrågas och upphandlas inom offentlig sektor och därmed saknas rekommendationer för vissa fisksorter, ex. ål och piggvar.
|
Handelsbeteckningar i andra länder:
|
