Föreläsning & workshop om parasiter i matfisk

Tisdagen 18 september
Kl 11:00 - 15:30
Pirhus 1 – Göteborgs Fiskhamn

 
Parasiter i konsumtionsfisk är naturligt
förekommande. Det är en daglig utmaning för branschen att hantera problematiken och kunskapen om arter, förekomst och vilka problem de kan ställa till med, är ofta begränsad.
 
Med ökad konsumtion av rå fisk, och fisk som tillagas vid låga temperaturer, ställs frågan ofta på sin spets. Nu får du chans att studera de vanligast förekommande parasiterna i närbild och lära dig mer om förekomst och risker.
INNEHÅLL
•      Olika fiskparasiter och deras risker
•      Utseende – var i fisken förekommer de vanligtvis?
•      Frekvens
•      Hur hanterar man bäst förekomsten av fiskparasiter?
•      Kan vi hantera råvaran annorlunda och undgå parasiter?
•      Hur bör vi kommunicera med våra kunder angående fiskparasiter?
 
Föreläsare är Charlotte Axén, leg vet VMD, Uppsala
Avdelningen för djurhälsa och antibiotikafrågor, sektionen för fisk 
Biträdande statsveterinär och expert på fiskparasiter.

 
Kostnad 500 kr ex moms per person, faktureras
Kaffe och lättare lunch serveras.
 
Anmälan med namn, e-post och företag till Ilona Miglavs senast 30 augusti
ilona.miglavs@hanssons.com
0708 985 444

Här kan du ladda ned inbjudan om du vill skriva ut den eller skicka den vidare:

Kommentera gärna:

Senaste inläggen

Senaste kommentarer

Bloggarkiv

Länkar

Etikettmoln